Descrizione
Il luminoso aroma del caviale di storione siberiano unito alla sua delicata consistenza è solo una piccola parte dei suoi vantaggi. Questa prelibatezza è caratterizzata dai suoi chicchi di medie dimensioni con un diametro di circa 1,5-2 mm e un colore che va dal grigio scuro al nero, quindi fa una piacevole impressione visiva, ma ancora, il vantaggio più importante di questa varietà è il suo incredibile sapore. Caviale leggermente salato, solo 35 grammi per chilogrammo. Senza dubbio il nostro colpo di vendita. Lo storione siberiano (Acipenser baerii) è una delle specie della famiglia degli storioni. Il peso di un pesce adulto varia da 20-25 kg.