Il caviale imperiale è il risultato dell'incrocio tra il Kaluga (lat. Huso dauricus) e lo storione dell'Amur (lat. Acipenser schrenckii). Si tratta di un prodotto esclusivo che offre un'alternativa attraente alle limitate forniture di Beluga. Il caviale viene servito sia come antipasto autonomo che su cracker, crostini o con i pancakes. Nella pianificazione di feste in stile cocktail nei paesi europei, si addebita 1 oncia di caviale per ospite, che corrisponde a circa 30 grammi del prodotto.
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Dati nutrizionali per 100 g
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