Ricetta: blini con caviale – facili e deliziosi

Ingredienti

• 120 g di farina

• ½ cucchiaino di lievito in polvere

• 1 uovo

• ¾ cucchiaino di sale marino

• 30 g di burro fuso, più un po’ per la cottura

• 210 ml di latte

Preparazione

• Mescolate in una ciotola la farina, il lievito e il sale marino.

• In una ciotola a parte, sbattete l’uovo con il burro fuso.

• Aggiungete il latte al composto di uovo e burro.

• Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi.

• Mescolate fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

• Scaldate un po’ di burro in una padella antiaderente a fuoco medio e versate circa 1 cucchiaio di impasto per ogni blini.

• Girate i blini quando i bordi iniziano a dorarsi, dopo circa 2 minuti, quindi cuoceteli brevemente anche dall’altro lato.

• Servite i blini con panna acida e un generoso cucchiaio di caviale di storione Lemberg o uova di salmone.

• Per completare il gusto fresco e delicato del caviale, accompagnatelo con la vostra bevanda preferita. Consigliamo vodka ghiacciata, champagne o un elegante vino bianco secco: abbinamenti classici che valorizzano al meglio il caviale.